Documento de consenso sobre la alimentación en centros educativos
Comparto
esta interesante guía, que nos acerca al importante campo de la nutrición. Es
un documento de aplicación en los centros educativos en los que se
impartan enseñanzas de régimen general o de régimen especial, en los que
se suministre al alumnado cualquier tipo de alimentación.
Ha
sido aprobado el 21 de julio de 2010
por el Consejo Interterritorial del Sistema
Nacional de Salud.
Algunos
de los contenidos incluidos en este texto son:
•
El establecimiento de
criterios comunes para los menús servidos en los centros escolares en todo el
territorio nacional, en los aspectos siguientes: contenido energético en
función de la edad de los escolares, la frecuencia de consumo de los diferentes
grupos de alimentos y el tamaño de las raciones.
•
Las garantías que deben
asegurar los centros escolares en relación a la oferta de menús para escolares
con necesidades especiales por intolerancias o alergias alimentarias.
•
El compromiso de enviar a
las familias la programación mensual de los menús de forma detallada junto con
propuestas u orientaciones sobre cenas complementarias a los menús del mediodía
que se sirvan en los centros.
•
La supervisión de los
menús por profesionales con formación acreditada y específica en nutrición
humana y dietética.
•
Los contenidos
nutricionales que deben tener los alimentos y bebidas que se oferten en los
centros educativos.
(Descarga desde Megaupload en formato
pdf)
Fuente: Observatorio de la Infancia de Andalucía
Aquí va un enlace largo pero interesante, el Plan Integral de Obesidad infantil en Andalucía. Es interesante y lo mejor es que la gente que trabaja en él está muy implicada en el tema.
ResponderEliminarhttp://www.juntadeandalucia.es/salud/channels/temas/temas_es/P_2_ANDALUCIA_EN_SALUD_PLANES_Y_ESTRATEGIAS/plan_obesidad_infantil/plan_obesidad?perfil=org&desplegar=/temas_es/P_2_ANDALUCIA_EN_SALUD_PLANES_Y_ESTRATEGIAS/&idioma=es&tema=/temas_es/P_2_ANDALUCIA_EN_SALUD_PLANES_Y_ESTRATEGIAS/plan_obesidad_infantil/&contenido=/channels/temas/temas_es/P_2_ANDALUCIA_EN_SALUD_PLANES_Y_ESTRATEGIAS/plan_obesidad_infantil/plan_obesidad
Gracias Leticia por tu aportación.
ResponderEliminarLo incluyo como post en el blog